Wednesday, October 20, 2021
No menu items!
HomeRecipesMutton Biryani Fast and Easy Bakra Eid Recipe in Urdu Hindi

Mutton Biryani Fast and Easy Bakra Eid Recipe in Urdu Hindi

مٹن بریانی

اجزاء:
مٹن —– ایک کلو
نمک —–ڈیڑھ کھانے کا چمچ
کوکنگ آئل —– ایک تہائی کپ
چاول —- آدھا کلو
لہسن —- ڈیڑھ کھانے کا چمچ
ادرک —– ڈیڑھ کھانے کا چمج
پیاز —— چار عدد
دہی —– تین کپ
پسی لال مرچ —— دو کھانے کے چمج
گرم مصالحہ —— ایک کھانے کے چمچ
ٹماٹر —— ایک عدد
لیموں —– دو عدد
زیرہ —— ڈیڑھ کھانے کا چمچ
دھنیا —– ڈیڑھ کھانے کا چمچ
کیوڑہ —— ایک چوتھائی کپ
آلو —— تین عدد
پیلا رنگ —— ایک تہائی چائے کا چمچ
گرم تیل میں پیاز٬ ادرک اور لہسن فرائی کرلیں-
اب اس میں مٹن٬ لال مرچ اور ہلدی شامل کر کے تیز آنچ پر 10 منٹ کے لیے فرائی کریں-
اس کے بعد 2 لیٹر پانی اور نمک ڈال کر ہلکی آنچ پر اتنی دیر پکائیں کہ گوشت اچھی طرح گل جائے-
پھر اس میں زیرہ٬ دھنیا اور دہی شامل کر کے تیز آنچ پر پکائیں٬ اتنا کہ پانی خشک ہوجائے-
آلوؤں کو الگ سے تھوڑا ابالیں اور زردے کا رنگ ڈال کر قورمے میں شامل کریں-
پسا گرم مصالحہ٬ ٹماٹر٬ لیموں اور کیوڑہ ڈال کر چولہا بند کردیں-
بھیگے چاولوں کو نمک ملے ابلے پانی میں ابالیں اور نتھار کر چاول٬ قورمے میں شامل کرلیں-
اوپر سے زردے کا رنگ ڈال کر تیز آنچ پر رکھیں-
بھاپ بننے پر ہلکی آنچ پر 15 منٹ کے لیے دم پر چھوڑ دیں-
تیار ہونے پر گرم گرم سرو کریں-

Mutton Biryani Fast and Easy Bakra Eid Recipe in Urdu Hindi

Mutton Biryani
Ingredients:
Mutton —– One kg
Salt —– One and a half tablespoon
Cooking oil —– one third cup
Rice —- half a kilo
Garlic —- a tablespoon and a half
Ginger —– One and a half tablespoon
Onion —— Four pieces
Yogurt —– Three cups
Crushed red pepper —— two tablespoons
Hot spices —— a tablespoon
Tomatoes —— a number
Lemons —– Two numbers
Cumin —— a tablespoon and a half
Coriander —– one and a half tablespoon
Kewra —— a quarter cup
Potatoes —— Three pieces
Yellow —— One-third teaspoon
Synthesis:

Fry onion, ginger, and garlic in hot oil.
Now add mutton, red chili, and turmeric and fry on high heat for 10 minutes.
Then add 2 liters of water and salt and cook on low heat till the meat is well melted.
Then add cumin, coriander, and yogurt and cook on high heat till the water dries.
Boil the potatoes separately and add the yolks to the broth.
Add hot spices, tomatoes, lemons, and ketchup, and turn off the stove.
Boil the soaked rice in salted boiled water and add it to the qorma.
Put yellow color on top and keep it on high heat.
When it evaporates, leave it on low heat for 15 minutes.
Serve hot when ready.

Mutton Biryani Fast and Easy Bakra Eid Recipe in Urdu Hindi

RELATED ARTICLES

Leave a Reply

- Advertisment -

Most Popular

Recent Comments

%d bloggers like this: